Essen & Acker am Campus

Unsere Mensa

Das Essen gehört am Campus fest zum Konzept und unserem rhythmisierten Tagesablauf. Es unterscheidet sich grundsätzlich vom üblichen Schulkantinenessen. Täglich frisch nach den Richtlinien der deutschen Gesellschaft für Ernährung, die zertifiziert und die Speisepläne prüft, direkt vor Ort am Campus von Bilges Küche gekocht! Bei uns steht Qualität, Vielfalt und gesunde Ernährung an erster Stelle, denn wir möchten sicherstellen, dass Ihre Kinder und wir selbst natürlich auch nicht nur satt, sondern auch bestens versorgt sind.

Warum sollten Sie sich für das Schulessen von Bilge Küche entscheiden?

Bilge Küche ist stolz darauf, die Schülerinnen und Schüler am Campus Klarenthal mit hochwertigem Schulessen zu versorgen. Wir verstehen die Bedeutung von guter Ernährung für die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden der Schülerinnen und Schüler. Gemeinsam schaffen wir eine gesunde Esskultur, die sie auf ihrem Bildungsweg begleitet.

Besuchen Sie unsere Webseite bilgeskueche.de, um mehr über unser Menü, Preise und Bestellmöglichkeiten zu erfahren. Schenken Sie Ihren Kindern die besten Voraussetzungen für einen erfolgreichen Schultag – mit Bilge Küche am Campus Klarenthal!

Frische, saisonale und regionale Zutaten:

Wir beziehen unsere Zutaten von lokalen Anbietern, um sicherzustellen, dass jede Mahlzeit frisch und gesund ist. Frau Caner verwenden nur hochwertige Produkte. Auch das Gemüse vom Acker wird verkocht.

Abwechslungsreiche Menüs:

Unsere Speisepläne sind abwechslungsreich und ausgewogen. Ihre Kinder können sich auf eine breite Palette von Gerichten freuen, die regelmäßig wechseln, um Langeweile zu vermeiden. Über Rezeptwünsche freut sich Frau Caner besonders.

Täglich Salatbar:

Die beiden Menüs können jeden Tag durch eine breite Palette an verschiedenen Salaten aus der Salatbar ergänzt oder wenn es mal nicht den eigenen Geschmack trifft auch ersetzt werden.

Abwechslungsreiches Frühstück:

Das bewährte Frühstück mit Brot, Brötchen, Butter, Frischkäse, Salami, Käse, Tomate, Gurke, Möhre gehört mittlerweile an mehreren Tagen der Woche der Vergangenheit an: Müsli, Porridge und Co haben längst Einzug gehalten.

Gesunde Ernährung, DGE zertifiziert:

Wir legen großen Wert auf eine ausgewogene Ernährung. Wir passen die Portionsgrößen gemäß den Richtlinien der DGE an das Alter der Schüler an, um sicherzustellen, dass jeder genau die richtige Menge erhält. Die Gerichte und Speisepläne sind sorgfältig zusammengestellt, um den Nährstoffbedarf Ihrer Kinder zu decken und ihnen die Energie zu geben, die sie für einen erfolgreichen Schultag benötigen.

Umweltbewusstsein:

Wir setzen uns aktiv für Umweltschutz ein und verwenden nachhaltige Verpackungen, um unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren.

Die Hauptlieferanten sind:

// Frickel: Fisch, Aufschnitt, Käse, Nudeln, Öl, Gewürze, … // Metzgerei Remser (in Kooperation mit Frickel): Fleisch // Gemüse Huber: Gemüse aus Eigenanbau, Schierstein, mit Hofladen // Kartoffel Engmann: Kartoffeln werden geschält geliefert (Niederolm, mit Hofladen) // Damla: Gemüse, Taunusstrasse, Wiesbaden // Türkischer Großmarkt: Beilagen, Schiersteiner Straße in Wiesbaden // Transgourme: Milchprodukte // Bäckerei Klein: Backwaren //

Ackern for Future

Seit dem Frühjahr 2022 existiert auf dem Schulgelände ein großer Gemüseacker. Dazu wurde in mühevoller Arbeit eine lehmige Wiese hinter dem Tatengarten mit den Schüler*innen umgegraben.

Daraus ist inzwischen ein fruchtbarer vielfältiger Mischkulturacker mit einer reichen Ernte auch für unsere Schulmensa geworden.

Möglich wurde das alles in Kooperation mit der GemüseAckerdemie, einem durchdachten ganzheitlichen Bildungsprogramm von Acker e.V. Dank deren hilfreicher Zuarbeit ist der Anbau in Mischkultur und Fruchtfolge ohne Vorkenntnisse und aufwendige Planungsvorläufe möglich. Auch gibt es – sehr lehrerfreundlich – umfangreiches Unterrichtsmaterial auf einer digitalen Lernplattform. Darüber hinaus werden Schulungen für die beteiligten Lehrkräfte angeboten und es finden gemeinsame Pflanztermine statt, an denen wir von Acker-Coaches von Acker e.V. tatkräftig unterstützt werden. Sogar das Saatgut und die vorgezogenen Jungpflanzen werden in den ersten drei Jahren des Projekts kostenlos zur Verfügung gestellt. Die Anzucht unserer Jungpflanzen wird von Schlockerhof-Gärtnerei in Hettersheim geleistet. Vielen Dank dafür!

Gedüngt wird ausschließlich mit Mulch, d.h. organischen Abfällen wie Laub, Grasschnitt und gehäckselten Ästen, die auf unserem schönen, weitläufigen Schulgelände zum Glück zuhauf anfallen und von unseren fleißigen Hausmeistern gehäckselt werden. Es ist toll zu sehen, wie der Boden dadurch innerhalb kurzer Zeit enorm verbessert wird, das Bodenleben explodiert und eine lockere, dicke Humusschicht entsteht – ganz ohne weiteres Umgraben! Zudem bindet Humus sehr viel CO2; wir schaffen hier also das praktische Wissen für die notwendige Agrarwende.

Tatsächlich reicht das wöchentliche Gießen der Pflanzen selbst bei großer sommerlicher Hitze – ein wichtiges Kriterium für Schulgärten, die über die Sommerferien am Leben gehalten werden müssen. Zudem wird ein bewusster Umgang mit der Ressource Wasser vermittelt.

Mehr dazu hier

Einen herzlichen Dank an Acker e.V. und auch an die AOK Hessen für die finanzielle Förderung des Ackerprojekts der IGS Campus Klarenthal!

Es ist wunderbar zu sehen, wie die jungen Leute einen anderen Blick auf Ernährung und Wertschätzung für gesunde Lebensmittel entwickeln.